Top articles

  • Gâteaux aux graines de sésames

    17 octobre 2013 ( #Gâteaux algériens )

    Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je vous présente ces petits gâteaux tout beaux,tous mignons et délicieux que j'ai présenté hier à mes invitées.J'ai découvert ce gâteau lors de mon séjour à Alger,j'ai donc sauté sur l'occasion en m'empressant d'acheter...

  • Pad Thaï Express

    01 décembre 2013 ( #Cuisine du monde )

    Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je suppose que vous êtes nombreux à suivre l'émission Masterchef. En tout cas moi,je ne rate aucune émission! Dans l'émission de vendredi,les candidats devaient réaliser un plat typiquement thaïlandais: le Pad Thaï....

  • Berboucha Kabouya: Couscous à la courge

    10 décembre 2013 ( #Plats algériens )

    Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Le plat que je vous propose aujourd'hui est surement méconnu pour nombre d'entre vous. Berboucha kabouya signifie couscous à la courge,c'est un plat typique de la ville d'Ouled Djellal(région de Biskra en Algérie)d'où...

  • Mouskoutchou Classique

    30 décembre 2013 ( #Gâteaux )

    Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Si vous avez déjà parcouru mon blog,vous avez alors remarqué la fameuse recette du mouskoutchou.Ce gâteau algérien,incontournable,léger et aérien,parfait pour le quatre heures! C'est pour une journée passé chez une...

  • Gratin express de brocoli au thon

    07 avril 2014 ( #Gratin )

    Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Pour le dîner de ce soir je m'y suis prise très en retard,à 18h il n'y avait toujours rien sur le feu !Il vous est déjà surement arrivé de manquer de temps et d'inspiration pas de souci il y'a toujours une solution!...

  • Biscuits au pralin et lait concentré, Sablés décorés

    02 octobre 2014 ( #Gâteaux algériens )

    Salam Alaykoum/Bonjour tout le monde Je tiens à m'excuser pour cette longue absence, j'ai été très occupée ces derniers temps. C'est à l'occasion de l'Aid el kebir (aid al adha), fête du sacrifice, que je reviens tout en douceur. Pour info la fête de...

  • Victoria sponge cake pour gâteau naissance

    02 juin 2014 ( #Cake Design, #Gâteaux )

    Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Pour le plaisir des yeux voici quelques photos d'un gâteau que j'ai réalisé pour la naissance d'une petite princesse,fille d'une de mes amies. Comme je suis gentille hihihi je vous donne la recette du gâteau de base.J'ai...

  • Zrodiya bel kemoun : Carottes au cumin

    05 juin 2014 ( #entrée, #Salade )

    Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je vous présente une salade que l'on prépare beaucoup en Algérie et très convoitée en été : Zrodiya bel kemoun. Elle peut se servir en salade ou entrée,aussi bien chaude que froide.C'est tiède que je préfère la déguster....

  • Fondant coeur coulant au chocolat blanc

    21 novembre 2015 ( #Desserts, #Sucré )

    Salam Alaykoum/ Bonjour tout le monde ! Me revoilà brièvement avec une nouvelle recette gourmande. Je vous propose ce soir un dessert réconfortant et à tomber ! Autrement dit une tuerie !! de la bombe !! hihihihi ;) Un classique des desserts rapides mais...

  • Soupe de légumes au fromage fondu

    12 juin 2016 ( #Soupes et veloutés, #ramadan2016 )

    Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Hier pour nous et pour changer de la chorba, j'ai préparé une délicieuse soupe de légumes, avec ce que j'avais dans mon réfrigérateur. Le plein de vitamines pour reprendre des forces après une journée de jeûne !...

  • Buns extra moelleux aux légumes et fromage

    11 juin 2016 ( #Boulangerie, #pains, #Apéritif, #Salés, #ramadan2016 )

    Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde ! Une toute nouvelle recette de petits pains sur le blog ! Et oui encore, mais chez moi le pain c'est la base de tout ;) Je vous présente les Buns , ces petits pains moelleux, parsemés de sésame, qui tiennent leur...

  • Menu Ftour Ramadan 2016 (2)

    15 juin 2016 ( #ramadan2016 )

    Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde ! Comme promis, je vous avais dis la dernière fois, que pendant ce mois sacré, je vous posterai 2 menus par semaine pour varier les plaisirs. Chose promise, chose due ! Je reviens avec un nouveau menu et de nouvelles...

  • Bricks au poivron rouge et poisson

    08 juillet 2014 ( #Bricks, #Apéritif, #Salés )

    Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Pour changer un peu des bricks classiques et traditionnelles à base de viande, je vous propose une recette à base de poisson et de poivron rouge, parfumées aux épices et au persil, auxquelles j'ai ajouté du fromage...

  • Chorba frik ou Jari

    08 juin 2016 ( #Soupes et veloutés, #Plats algériens, #ramadan2016 )

    Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Il y'a longtemps que je veux mettre la recette de la chorba sur mon blog, la voilà donc aujourd’hui ! Cette soupe parfumée est un incontournable sur nos tables ramadanesques et surtout essentielle. A l'est est nommée...

  • Griwech

    17 juillet 2014 ( #Gâteaux algériens, #Sucré )

    Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je vous présente aujourd'hui une pâtisserie algérienne mielleuse croustillante et fondante en bouche.Un délice sucré parsemé de sésames que l'on nomme le Griwech, qui s'invite pendant les soirées ramadanesques et plus...

  • Escargots au chocolat

    22 février 2015 ( #Viennoiserie, #CAP pâtisserie, #Sucré, #goûters )

    Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Comme promis dans mon précédent billet, voici une autre version de pains aux raisins. Il me restait de la crème pâtissière à laquelle j'ai ajouté du chocolat fondu. Je l'ai donc utilisé pour garnir mes éclairs, et...

  • Courgette farcie au Poulet et Aubergines

    04 septembre 2013 ( #Plats )

    Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je vous propose aujourd'hui une repas équilibré,léger et facile à faire:Courgette farcie au Poulet et Aubergine Un peu de soleil dans nos assiettes fait toujours du bien ;) Ingrédients: 4 courgettes rondes 4 pilons...

  • Sfiriya en sauce rouge

    13 janvier 2014 ( #Plats algériens )

    Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Le plat que je partage avec vous aujourd'hui est une de mes préférés dans la cuisine algéroise,il se nomme Sfiriya.Ce plat est typique de la ville d'Alger.Il est à base de poulet et de croquettes de pain rassis,le...

  • Tacos lyonnais à la sauce gruyère

    06 mai 2014 ( #Sandwichs )

    Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Me voici avec une recette typiquement lyonnaise,un sandwich gourmand qui porte le nom de Tacos lyonnais ou Tacos de Lyon.Son nom fait penser au mexique mais aucun rapport entre les deux,en fait on utilise une galette...

  • Pizza à la levure chimique

    20 juin 2014 ( #Pizzas )

    Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Ce soir j'avais envie de pizza mais je n'ai plus de levure de boulanger du coup j'ai mis de la levure chimique!!!oui chimique!!non non je ne plaisante pas :D Les puristes vont s'indigner :p mais au moins j'ai enlevé...

  • Lham lahlou algérois

    02 juillet 2014 ( #Plats algériens )

    Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je vous propose aujourd'hui un mets qui s'invite à nos tables ramadanesques le premier jour.Un plat entièrement sucrée,à base de viande et de fruits secs, parfumée à l'eau de fleur d'oranger et que l'on nomme Lham...

  • Kalb el louz traditionnel

    02 juillet 2014 ( #Gâteaux algériens )

    Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Ramadan est là depuis 4 jours déjà ! mashaAllah wal hemdoulilah Et je ne vous ai toujours pas livré ma recette de kalb el louz traditionnel ! Kalb el louz veut littéralement dire "coeur d'amandes",il se compose de...

  • Tajine jben

    02 juillet 2014 ( #Cuisine du monde, #Salés, #Apéritif )

    Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Voici un délicieux tajine tunisien à l'algérienne oui oui :D , à base de poulet et de fromage. Perso j'en raffole ! Un délice à consommer sans modération :) Une recette que j'ai trouvé dans un de mes livres de cuisine...

  • Pudding aux pruneaux

    09 juillet 2014 ( #goûters, #Gâteaux, #Cuisine du monde )

    Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je vous propose une façon d'utiliser des restes de pain de mie.J'en avais utilisé pour une recette, il me restait donc des chutes. Je voulais faire quelque chose de sucré avec et j'ai tenté un pudding aux pruneaux...

  • Sfiriya ou Sfiria algéroise

    14 juillet 2014 ( #Plats algériens )

    Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je vous présente un plat typiquement algérois que l'on prépare surtout à l'occasion du Ramadan en raison du nombre de pains qu'il nous reste souvent. Sfiriya c'est donc des croquettes de pain rassis arrosées d'une...

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