Articles avec #cap patisserie tag

Publié le 6 Octobre 2015

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde ! Me revoici après presque 5 mois d'absence !!! Il s'en est passé des choses durant mon absence et je ne préfère pas m'attarder là dessus, laissons le passé derrière nous ^_^ ! Maintenant que je suis là vous méritez...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #CAP pâtisserie, #Viennoiserie, #Boulangerie

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Publié le 10 Mai 2015

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde La fraise est sans conteste la star du printemps et de l'été ! Elle colore et parfume nos étals en apparaissant de Mai à Août pour le plaisir de nos papilles ! Il existe différentes sortes de fraises et pour mon...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #Entremets, #CAP pâtisserie, #Gâteaux, #pâtisserie, #Sucré, #Desserts

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Publié le 1 Mai 2015

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde ! Me revoilà avec une nouvelle recette de tarte, celle aux framboises fraîches garnie de crème d'amande, hummm un régal ! Une délicieuse tarte qui comblera les gourmands au dessert ou pendant une pause café ! Sujet...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #CAP pâtisserie, #Tartes, #Desserts, #Sucré, #goûters, #pâtisserie

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Publié le 19 Avril 2015

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde ! Voici un grand classique de la pâtisserie française, la tarte au citron meringuée. Une base de pâte sucrée garnie de crème au citron qui donne tout son gout à cette tarte, et surmontée d'une délicieuse meringue...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #CAP pâtisserie, #Tartes

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Publié le 20 Mars 2015

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Me revoilà avec des nouveautés gourmandes dans le cadre de mes entraînements CAP pâtisserie ! Les exams approchent à grands pas, je dois donc redoubler d'efforts pour y arriver inshaAllah ! Aujourd'hui je me suis...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #CAP pâtisserie, #goûters, #pâtisserie, #Sucré, #Gâteaux, #Entremets

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Publié le 22 Février 2015

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Comme promis dans mon précédent billet, voici une autre version de pains aux raisins. Il me restait de la crème pâtissière à laquelle j'ai ajouté du chocolat fondu. Je l'ai donc utilisé pour garnir mes éclairs, et...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #Viennoiserie, #CAP pâtisserie, #Sucré, #goûters

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Publié le 22 Février 2015

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde ! Ces derniers jours je me suis attaquée aux pains aux raisins ! Cela me permet de m'entraîner à faire la pâte levée feuilletée qui est la base des viennoiseries. Vendredi je les ai fais de manière classique, avec...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #CAP pâtisserie, #goûters, #Sucré, #Viennoiserie

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Publié le 19 Janvier 2015

Salam alaykoum / Bonjour tout le monde Hier je me suis entraînée à réaliser un Paris Brest, une de mes pâtisseries préférées. Le Paris Brest est une pâtisserie française qui tient son origine de la course cycliste Paris Brest. On la trouve sous forme...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #CAP pâtisserie

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Publié le 15 Janvier 2015

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Hier je me suis entraînée à faire une charlotte façon CAP. Il nous est demandé le jour J, de réaliser les biscuits cuillères en cartouchière, c'est à dire en une successions de biscuits collés les uns aux autres,...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #CAP pâtisserie, #Entremets

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Publié le 2 Décembre 2014

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Cette semaine je me suis attaqué à la pâte à brioche.Une pâte qui demande beaucoup d'attention si on veut la réussir.Il ne faut surtout pas brûler les étapes, la patience est donc de mise. Ingrédients : 500 gr de...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #CAP pâtisserie

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