Publié le 7 Juillet 2014

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Cela fait plus d'une semaine que le Ramadan est notre invité.J'ai jusqu'à présent préparé des bricks ou boureks avec différentes farces, autant dire que j'ai eu ma dose hihihi Pour le ftour de ce soir j'ai donc décidé...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #Plats algériens, #entrée, #Apéritif

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Publié le 2 Juillet 2014

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je vous présente une salade d'aubergines marocaine, appelée Zaalouk ou caviar d'aubergines. Une délicieuse entrée épicée et parfumée à la coriandre, qui se mange froide et qui accompagne bien les poissons ou grillades....

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #Cuisine du monde, #entrée, #Salade

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Publié le 2 Juillet 2014

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Encore et toujours cette pâte magique hihihi Je manquais de temps et elle est tombée à pic pour avoir du pain à temps ! Ces petits pains ont eu un succès en accompagnant la chorba.Ils étaient très moelleux et légers....

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #Boulangerie, #pains

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Publié le 2 Juillet 2014

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je partage avec vous ma recette de boureks à la viande hachée.C'est ainsi qu'on les nomme lorsqu'ils se présentent sous cette forme. On ne présente plus les bourek tellement ils font partie des classiques de nos menus...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #Bricks

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Publié le 2 Juillet 2014

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Voici un délicieux tajine tunisien à l'algérienne oui oui :D , à base de poulet et de fromage. Perso j'en raffole ! Un délice à consommer sans modération :) Une recette que j'ai trouvé dans un de mes livres de cuisine...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #Cuisine du monde, #Salés, #Apéritif

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Publié le 2 Juillet 2014

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je vous propose aujourd'hui un mets qui s'invite à nos tables ramadanesques le premier jour.Un plat entièrement sucrée,à base de viande et de fruits secs, parfumée à l'eau de fleur d'oranger et que l'on nomme Lham...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #Plats algériens

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Publié le 2 Juillet 2014

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Ramadan est là depuis 4 jours déjà ! mashaAllah wal hemdoulilah Et je ne vous ai toujours pas livré ma recette de kalb el louz traditionnel ! Kalb el louz veut littéralement dire "coeur d'amandes",il se compose de...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #Gâteaux algériens

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Publié le 29 Juin 2014

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je vous propose aujourd'hui la recette de Cherbet karess,autrement dit citronnade.Cette boisson est originaire de la ville de Boufarik qui se situe à plus d'une trentaine de kilomètres d'Alger. C'est une boisson très...

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Publié dans #Boissons

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Publié le 29 Juin 2014

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je partage avec vous une recette que j'ai découvert sur un groupe facebook. La recette des Fajitas maison (merci à Mody Mody pour la recette). De délicieuses galettes moelleuses et croustillantes,garnies d'escalopes...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #Sandwichs, #Apéritif

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Publié le 26 Juin 2014

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Voici ce que j'ai préparé ce midi,des beignets salés au surimi et d'autres au cachir et fromage fondu.Je les ai dégusté la première fois chez une amie, il y'en avait avec différentes farces, saucisse et pommes de terre...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #Salés, #Apéritif, #Beignets

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