Publié le 22 Février 2015

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde ! Ces derniers jours je me suis attaquée aux pains aux raisins ! Cela me permet de m'entraîner à faire la pâte levée feuilletée qui est la base des viennoiseries. Vendredi je les ai fais de manière classique, avec...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #CAP pâtisserie, #goûters, #Sucré, #Viennoiserie

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Publié le 18 Février 2015

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Je passe rapidement pour publier cette délicieuse recette de mayonnaise à la moutarde que je viens de faire. J'ai appris via l'émission Top Chef, que la mayonnaise ne contient pas de moutarde, sinon elle porte le...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #Sauces

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Publié le 10 Février 2015

Salam alaykoum / Bonjour tout le monde ! Ce week end se tenait un salon dédié au cake design et à la pâtisserie traditionnelle. Je me suis donc rendue à Paris pour assister au salon Sugar Paris 2015 ! Ce fut un agréable week end, j'ai fais de magnifiques...

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Publié dans #Actualité

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Publié le 31 Janvier 2015

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Je ne sais pas quel temps il fait vers chez vous, mais de mon côté c'est un temps à se mettre sous la couette avec une bonne infusion ou un bon chocolat chaud ! Mais j'ai préféré me préparer un délicieux brownie...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #goûters, #Gâteaux, #Sucré

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Publié le 19 Janvier 2015

Salam alaykoum / Bonjour tout le monde Hier je me suis entraînée à réaliser un Paris Brest, une de mes pâtisseries préférées. Le Paris Brest est une pâtisserie française qui tient son origine de la course cycliste Paris Brest. On la trouve sous forme...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #CAP pâtisserie

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Publié le 17 Janvier 2015

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Ce soir je vous propose une recette facile autour du poisson. De beaux merlans accompagnés d'une délicieuse chermoula bien goûteuse, et de quelques légumes pour un plat équilibré et savoureux. La chermoula est une...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #Poisson

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Publié le 15 Janvier 2015

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Hier je me suis entraînée à faire une charlotte façon CAP. Il nous est demandé le jour J, de réaliser les biscuits cuillères en cartouchière, c'est à dire en une successions de biscuits collés les uns aux autres,...

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Publié dans #CAP pâtisserie, #Entremets

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Publié le 9 Janvier 2015

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Je t'aime....Un peu....Beaucoup....Passionnément...mais surtout je te dévore ! Je vous présente ma marguerite comestible hihihi...derrière laquelle se cache un délicieux pain brioché parsemé de différentes graines...

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Rédigé par Meriouma Dz

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Publié le 9 Janvier 2015

Salam alaykoum / Bonjour tout le monde Pour le dessert de ce midi j'ai préparé de délicieuses crèmes brûlées à la vanille de Madagascar. Un dessert que j'aime beaucoup par sa douceur et sa gourmandise.Je les trouve meilleures faites maison car la cassonade...

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Rédigé par Meriouma Dz

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Publié le 4 Janvier 2015

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde En plus des nems dont j'avais envie aujourd'hui, je voulais aussi me lancer dans un framboisier. Mais un framboisier classique, un framboisier à mon goût, revisité à ma façon. Pour cela j'ai choisi comme biscuit,...

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Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #Gâteaux, #Entremets, #Sucré, #goûters

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