Cookies aux pépites de chocolat

Publié le 13 Avril 2015

Cookies aux pépites de chocolat

Salam alaykoum / Bonjour tout le monde

Comme promis sur ma page, facebook, voici la recette des cookies ! Et pas n'importe lesquels !

C'est une recette de Laura Todd, spécialiste des cookies haut de gamme !

J'ai pris la recette sur le blog de Clem's cooking, une fan de cookies ;-)

J'ai juste remplacé le chocolat blanc par des pépites de chocolat.

Sans plus tarder voici la recette !

Ingrédients : (pour environ 25 cookies)

  • 250 gr de beurre frais à température ambiante (125 g doux, 125 g demi sel)
  • 175 gr de cassonade
  • 175 gr de sucre blanc
  • 375 gr de farine
  • 1 oeuf de poule élevée en plein air
  • 1 cuillère à café de d'extrait de vanille
  • 100 gr de pépites de chocolat

Préparation :

Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres et le beurre coupé en dès.

Ajoutez l'extrait de vanille puis mélangez pour bien amalgamer le tout.

Ajoutez l'oeuf et les pépites de chocolat, mélangez.

Vous devez obtenir une pâte homogène et légèrement collante.

Formez des boules de pâte et les aplatir avec la paume de votre main.

Disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en pensant à bien les espacer car ils s'étalent à la cuisson.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 10 min, pas une de plus pour une résultat moelleux ! J'ai volontairement un peu plus cuit les miens pour la croustillance mais je les préfère moins dorés et plus moelleux c'est meilleur ^_^

Une fois cuits, laissez les refroidir sans les décoller car ils risquent de s'effriter.

Vos cookies sont alors prêts à être dégustés !

En tout cas avec un bon verre de lait je me suis régalée ^_^

Cookies aux pépites de chocolat
Cookies aux pépites de chocolat

Rédigé par Meriouma Dz

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