Crêpes salées gratinées à la viande hachée

Publié le 18 Août 2014

Crêpes salées gratinées à la viande hachée

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum

Pour ce soir un plat simple mais gourmand.

De délicieuses crêpes salées, farcies et gratinées.Pour le coup j'ai choisi une farce à base de viande hachée et de poivron vert, dans laquelle j'ai ajouté un peu de béchamel et de fromage râpé.J'ai ensuite arrosé du reste de béchamel puis un petit tour au four pour faire gratiner tout ça, un délice qui plait aux grands comme aux petits ;)

Parfois il suffit de choses très simples pour se régaler.

Sans plus tarder je vous livre ma recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

Farce :

  • 350 gr de viande hachée
  • 1 oignon
  • 1 poivron corne de boeuf
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café rase de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à soupe 1/2 d'huile
  • 50 gr de fromage râpé

Pour la béchamel je vous laisse voir ICI

Pour les crêpes (12 crêpes moyennes) :

  • 250 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 1 grosse pincée de sel
  • 20 gr de beurre fondu (facultatif)
Crêpes salées gratinées à la viande hachée

Préparation :

Commencez par préparer votre pâte à crêpes comme indiqué ICI.Laissez reposer le temps de préparer la farce.

Dans une marmite ou un faitout faites revenir l'oignon haché dans l'huile.

Coupez le poivron en fines rondelles et ajoutez le à l'oignon.Faites revenir le tout jusqu'à ce qu'il soit un peu fondu.

Ajoutez la viande hachée, le sel, le poivre et les aromates.Laissez cuire doucement tout en remuant de temps en temps.La viande doit cuire tout en restant tendre.

En parallèle faites la béchamel comme indiqué ICI.

Une fois votre farce prête, laissez la refroidir puis cuisez vos crêpes.

Prélevez 2 louches de béchamel que vous ajoutez à la farce avec le fromage râpé.

Étalez ensuite sur chaque extrémité de vos crêpes, un boudin de farce puis façonnez comme pour faire des bricks.

Déposez les sur un plat beurré.Arrosez de béchamel et de fromage râpé puis enfournez à 200° jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ une vingtaine de minutes.

Crêpes salées gratinées à la viande hachée

Et voilà ! Il ne vous reste plus qu'à vous régaler :)

Bonne dégustation !

Crêpes salées gratinées à la viande hachée

Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #Salés, #Gratin, #Plats, #Viande

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voyance gratuitement 23/09/2016 11:04

Superbe article qui m’a donné de vrais pistes pour mes articles à moi. Je testerai dès le prochain article. Pour dire j’ai même mis la page dans mes favoris.

LadyMilonguera 18/08/2014 23:08

Elles sont bien alléchantes ces crêpes gratinées !

La-Casbah-des-Délices 19/08/2014 11:42

merciiii
oui je confirme elles le sont !