Cherbet karess : Citronnade algérienne

Publié le 29 Juin 2014

Cherbet karess : Citronnade algérienne

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum

Je vous propose aujourd'hui la recette de Cherbet karess,autrement dit citronnade.Cette boisson est originaire de la ville de Boufarik qui se situe à plus d'une trentaine de kilomètres d'Alger.

C'est une boisson très prisée des jeûneurs et que l'on retrouve sur les étales du Ramadan.Elle est à la fois rafraîchissante et désaltérante.

Je me souviens encore,lorsque j'avais passé le Ramadan à Alger,on en trouvait à profusion dans les ruelles d'Alger.Elle est une concurrente sérieuse face à la limonade ou autres boissons gazeuses qui s'invitent sur nos tables ramadanesques.Certains n'hésitent pas à se rendre dans la ville de Boufarik pour s'en procurer.

Il faut dire que cette citronnade est très consommée car elle apporte du glucose (sucre), nécessaire pour reprendre des forces après une journée d'abstinence.Ajouté à cela,la fraîcheur qu'elle apporte à notre corps dés la première gorgée,un point non négligeable par les fortes chaleurs actuelles.

C'est une boisson qui se compose d'eau, de jus de citrons pressés, de lait, de sucre et d'arômes.Mais le secret de cette délicieuse boisson est bien gardé...

Toutefois il est tout à fait possible de s'en rapprocher comme je vous le propose avec ma recette.

Ingrédients :

  • 6 citrons bien juteux
  • 5 cuillères à soupe de sucre ou plus selon le goût
  • 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1,5L d'eau environ

Préparation :

Pressez les citrons pour en extraire le jus.Versez le dans un pichet et ajoutez l'eau.

Ajoutez les sucres, l'eau de fleur d'oranger et le lait.Ajoutez du sucre si nécessaire ou de l'eau.N'hésitez pas à goûter au fur et à mesure pour rectifier si besoin.

Cherbet karess : Citronnade algérienne

Placez au réfrigérateur avant dégustation.

Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #Boissons

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voyance gratuite en ligne 28/03/2016 18:14

Je vais en rajouter une petite couche en te disant merci pour ce blog à la fois ludique et intelligent. C’est un vrai plaisir que de venir y naviguer.

zina 27/06/2015 15:35

C'est. Des belles recettes

NENO 26/07/2014 02:14

selem halikoum ya tek saha ta recette est super sauf que j'ai mis 10cuilleres au lieu de 5 de sucre mais sa c suivant les gout merci beaucoup et a la prochaine inchallah

La-Casbah-des-Délices 26/07/2014 04:02

wa alaykoum salam
Allah y selmek, ravie que ça t'ait plu Neno :)
oui bien sur pour le sucre c'est selon les goûts :)
bsahatkoum en tout cas :)

Délices de tous les jours 02/07/2014 11:36

Salem alayki ma belle, comment tu vas ? ca fait super longtemps !! Toujours de bonne recettes à ce que je vois macha Allah, jtembrasse fort et saha ramdanek ))

La-Casbah-des-Délices 02/07/2014 12:03

w alaykoum salam
ohhhhhhhhhh ma belle walah raki dima fel bel!!ça fait super longtemps
je vais bien et j'espère que toi aussiiiiii
bisous saha ramdanek

shawanna 30/06/2014 14:13

TU me sauve avec ta recette qui tombe à pic !! mon mari n'a pas arreté de m'en demander vu que l'été dernier au bled il a eu un coup de coeur pour cette boisson il fallait absolument qui en ai à table à l'heure du ftour
merciiii je test ça pour ce soir ... ou demain vu que j'ai pas autant de citron ... ))))

La-Casbah-des-Délices 30/06/2014 20:44

lool shawanna! tu sais j'en achète tout le temps lorsque je suis en Algérie c'est ma boisson préférée,tellement délicieuse et rafraîchissante qu'on n'y résiste pas :p
tu me diras si tu as aimé :)