Garentita

Publié le 1 Avril 2014

Garentita

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum

Me revoilà avec une délicieuse Garentita.A la différence de celle que j'avais fais la dernière fois,celle ci ne contient pas de lait,je l'ai remplacé par de l'eau tout simplement,et c'est tout aussi bon !

A Alger certains nomment aussi ce plat kebda bida qui veut dire foie blanc,du fait qu'elle est riche en fer et moins chère que du foie.C'était aussi à l'époque,un repas pour les pauvres.

Ce plat nous régale à chaque fois,je pourrais en manger 3 fois par semaine tellement je trouve ça bon hihihi

Retrouvez l'autre versions Ici

Ingrédients:

  • 4 verres de farine de pois chiches
  • 7 verres d'eau
  • 1 verre d'huile
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • cumin (facultatif)

Dans un saladier mélangez tous les ingrédients à l'aide d'un fouet.

Huilez votre moule à gâteaux de diamètre 2cm et y verser la préparation.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° jusqu'à obtenir une belle dorure sur le dessus.

Laissez tiédir avant de déguster avec une bonne dose d'harissa.Vous pouvez si vous le désirez,parsemer de cumin sur le dessus,j'en raffole !

Ce plat se mange avec du pain,je prends un bout de garentita avec un bout de pain,je prends un peu d'harissa et miam le régal assuré hihihi (voir photo)

Garentita

Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #Plats algériens

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Umm.safiyya 11/08/2015 01:32

Salam aleyki ukhty j'ai fait ta recette mais ce fut une vrai cata a cause de la farine de pois chiche , je voulais savoir quel étais la marque de ta farine et ou l'as tu acheter stp ? Baaraka Allahu fiki ^^

La-Casbah-des-Délices 12/08/2015 09:04

wa alaykoum salam
oh dommage ! j'achète la mienne dans les épiceries arabes ou au marché, c'est un paquet espagnol, transparent et c'est écrit en rouge il me semble lol
j'espère que la prochaine fois tu réussiras, tiens moi au courant, et n'hésite pas si tu as besoin d'aide :)

Sabrina 14/04/2015 11:17

Salem aleyki ukhty merci pour ta recette pour ce qui est du dosage du verre ç un verre qui contient combien de ml je veux bien la réussir avec les bonne mesures stp merci ^^

la casbah des délices 18/04/2015 10:07

Wa alaykoum salam :-)
Alors j'utilise un verre à eau d'environ 25 cl :-)