Véritable Gratin dauphinois

Publié le 25 Novembre 2013

Véritable Gratin dauphinois

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum

Pour le dîner j'ai choisi de faire un délicieux gratin dauphinois!En tant que Grenobloise c'est un incontournable dans ma cuisine,j'en fais assez souvent et on aime toujours autant!

Le véritable gratin dauphinois comporte peu d'ingrédients mais c'est sa façon de le cuisiner qui lui donne tout son gout!

Bien entendu on ne trouve ni fromage,ni lardons,ni je ne sais quoi d'autre dans LE gratin dauphinois,seulement des pommes de terre,de l'ail,du lait,de la crème et du beurre!

Bon maintenant place à la recette qui je pense vous séduira.

Ingrédients:

  • 1,5 kilo de pommes de terre
  • 1 ou 2 gousses d'ail selon le gout
  • 50 cl de lait
  • 30 cl de crème fraîche liquide type fleurette
  • 30 gr de beurre
  • sel
  • poivre

Préparation:

Épluchez et lavez vos pommes de terre.Coupez les en rondelles et ne les relavez surtout pas afin qu'elles gardent leur amidon.

Faites bouillir le lait avec l'ail pilé sur feu moyen,y ajouter les pommes de terres coupées en fines rondelles et faire.

Salez,poivrez faites revenir pendant 10 minutes et remuez de temps en temps pour éviter que ça colle.
Mettre le tout dans un plat à gratin,ajouter la crème fraîche et le beurre coupé en petits dés sur le dessus.
Enfournez pendant 1 heure à 160°.Pour vous assurer que c'est cuit,piquez une fourchette ou un couteau sur les pommes de terre,si ces dernières sont bien tendres et se détachent facilement c'est prêt!

Bon appétit bien sur!

Véritable Gratin dauphinois

Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #Plats

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Les Délices d'Oum Zayneb 17/12/2013 15:28

Oukhti, je crois que tu t'es trompé dans la première phrase de la préparation. Tu as lavez je pense au lieu de coupez....
Je viens de voir car je suis en trin de préparer l'article pour mon blog ^^

La-Casbah-des-Délices 17/12/2013 18:56

oum zaynab je ne vois pas où je me suis trompée?
il faut les laver puis les couper

oum tasnim 06/12/2013 16:36

asalam aleyki oukhti,
alors j'ai vu la recette sur le forum akhawate et j'ai testé Ta recette du gratin et un vrai déliiiiiiiiice barakallah oufiki

La-Casbah-des-Délices 08/12/2013 14:44

wa alaykoum salam
wa fiki barak Allah,ça me fait plaisir,merci à toi :)

oumubaydILLAH 26/11/2013 08:05

salam aleykoum,

testé et approuvé barakAllahoufiki ce gratin a vraiment le vrai goût du gratin de mon enfance!!!

La-Casbah-des-Délices 26/11/2013 13:42

wa alaykoum salam

barak Allahou fiki ma belle!contente que tu aies aimé!le tien était superbe aussi!

farah 26/11/2013 08:04

hmmm j'aime beaucoup le gratin dauphinois
bises

Oum Zayneb 25/11/2013 21:05

Hummm il est magnifique ton gratin