Gâteaux aux graines de sésames

Publié le 17 Octobre 2013

Gâteaux aux graines de sésames

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum

Je vous présente ces petits gâteaux tout beaux,tous mignons et délicieux que j'ai présenté hier à mes invitées.J'ai découvert ce gâteau lors de mon séjour à Alger,j'ai donc sauté sur l'occasion en m'empressant d'acheter le livre et les moules.

Ces petits gâteaux sont très convoités en Algérie,ce sont LES gâteaux tendance à faire et refaire,présents sur toutes les tables algériennes pendant le café de l'après midi ou lors d'occasions.

Leur tendresse et leur gout raffiné vous fera fondre de plaisir.La pâte sablée dégage un bon gout de beurre et les graines de sésame apporte du parfum agréable en bouche.

Vos invités apprécieront ces petits fours sucrés qui s'engloutissent en quelques secondes.

Quant à la recette,elle est rapide et facile à réaliser,idéale par manque de temps.

Ingrédients:

  • 250 gr de beurre
  • 100 gr de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 380 gr de farine
  • confiture d'abricot + colorant bleur
  • confiture de framboise
  • 1 paquet de graines de sésames blanches

Gâteaux aux graines de sésames

Préparation:

Travailler le beurre et le sucre en crème.Ajoutez la pincée de sel,le sucre vanillé et les jaunes d’œufs.Battez le tout.

Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.

Formez des boules de la taille d'une grosse noix et enrobez les dans les graines de sésame.

Tassez les dans les moules(voir photo) et enfournez les jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur très légèrement dorée.Laissez les refroidir avant de les démouler.

Prenez un peu de confiture d'abricot selon la quantité voulue et ajoutez quelques gouttes de colorant bleu liquide jusqu'à obtenir une couleur verte.Garnissez ensuite les creux des gâteaux.Vous pouvez aussi garnir de confiture de framboise ou tout simplement de confiture d'abricots.Ainsi vous obtenez des gâteaux de différentes couleurs,ce qui donnera de la gaieté dans votre assiette.

Gâteaux aux graines de sésames

Rédigé par Meriouma Dz

Publié dans #Gâteaux algériens

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Sissi 29/06/2014 17:00

Je cherchais cette recette depuis un moment recette réussie et fondant ton blog est super

La-Casbah-des-Délices 29/06/2014 17:44

merciiiiii sissi ;)

Nacera 12/11/2013 09:04

Tes petits gâteaux sont beaux mais surtout bon et fondant en bouche, un vrai délice. Nace

La-Casbah-des-Délices 12/11/2013 19:56

merci beaucoup nacera,au plaisir :)

La-Casbah-des-Délices 30/10/2013 14:49

lool nouara,oui en Algérie ils sont très à la mode et en plus faciles!

nouara 30/10/2013 14:15

c'est marrant je regardais par hasard ton blog mimi figure toi pareil j'ai achter les moules la gelé pour en faire . il font fureur au bled en coeur carre ovale . on a le meme service luminarcen force lol